أول منــتــدى لمـــــديــنة قصــر البـــــخاري
 
الرئيسيةقصر البخاريس .و .جالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 o0oشــبــاح الـســفـرةoOo

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
&&AsMaA&&
عضو فعال
عضو فعال
avatar

انثى عدد الرسائل : 1122
العمر : 27
الموقع : KEB
العمل/الترفيه : etudiante
المزاج : cooooooooooooooool
نقاط : 1891
تاريخ التسجيل : 22/08/2010

مُساهمةموضوع: o0oشــبــاح الـســفـرةoOo   الأحد 7 نوفمبر 2010 - 17:29



شباح السفرة أو ما يعني (زينة السفرة) هو طبق جزائري عاصمي رمضاني يشبه الى حد ما الطاجين الحلو لكنه يقدم مرفوقا ببسكويت اساسه اللوز المرحي....هذا الطبق لاتخلو منه المائدة العاصمية في رمضان ولمعرفة طريقة تحضيره::

الــمــقــاديــر:
*300غ لحم خروف*500غ مشمش جاف*2م كـ سمن*
*100غ ( اتقي الله )ب*1بصلة مثبة بالقرنفل*1ملعقة زعفران*
*ملعقة صغيرة قرفة*قرصة ملح*كأس كبير سكر*
*3ملاعق كبيرة ماء الزهر*1لتر ماء دافئ*
*100غ لوز منسل محمص (éffilées)*

لـلـبـسـكـويـت:
*كيلة بسكويت مرحي*كيلة لوز مرحي*كيلة سكر*
*صفار بيض حسب الحاجة*1كيس خميرة كيميائية*

لــلــتــحــضــيــر:
اغسلي المشمش والزبيب ثم قطريهم...في طنجرة وعلى نار متوسطة ضعي السمن واللحم وقليه جيدا لمدة 10 دقائق...ضعي البصلة المثبتة بالقرنفل،الملح،القرفة،الس كر والماء واتركي الكل يطهى لمدة 30 دقيقة...أضيفي المشمش وال( اتقي الله )ب واتركي الكل يطهى لمدة ما بين 15 الى 20 دقيقة حتى تعقد الصلصة...أضيفي ماء الزهر واتركيه على حدى.
حضري البسكويت:في وعاء اخلكي البيض والسكر...أضيفي اللوز والبسكويت والخميرة...اسكبي الخليط في مول مدهون بالزبدة وضعيه في الفرن لمدة 25 دقيقة...اتركيه يبرد ثم قطعيه الى اشكال مختلفة بواسطة قوالب...ضعي قطع البسكويت في صحن التقديم ...اسكبي عليهم الصلصة حتى يتشربوها ثم اسكبي خليط المشمش وال( اتقي الله )ب واللحم في الصحن...زيني باللوز المنسل...وشهية طيبة

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://asmaayat1990@hotmail.com
meryouma
نائب المدير
نائب المدير
avatar

انثى عدد الرسائل : 950
العمر : 24
الموقع : ksar el boukhari
العمل/الترفيه : etudiante
نقاط : 1236
تاريخ التسجيل : 27/06/2009

مُساهمةموضوع: رد: o0oشــبــاح الـســفـرةoOo   الخميس 11 نوفمبر 2010 - 22:36

merci bcq

_________________




ربي .. لا تذق قلب أمي .. إلا طعم السعادة و لا تذق عينيها إلا دموع الفرح .. يـا ربي .. إن كتبت لها في علم الغيب حزنًا .. فـامنحني حزنها و إن كتبت لي في علم الغيب سعادة .. فـامنحها سعادتي




اللهم أرزقنـي نجاحاً تدمع عين أمـي فرحاً به ... اللهم آميـــــن
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
&&AsMaA&&
عضو فعال
عضو فعال
avatar

انثى عدد الرسائل : 1122
العمر : 27
الموقع : KEB
العمل/الترفيه : etudiante
المزاج : cooooooooooooooool
نقاط : 1891
تاريخ التسجيل : 22/08/2010

مُساهمةموضوع: رد: o0oشــبــاح الـســفـرةoOo   الجمعة 12 نوفمبر 2010 - 18:54

welcome
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://asmaayat1990@hotmail.com
 
o0oشــبــاح الـســفـرةoOo
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مـــنـتديــات قــصر الــــبخاري :: شؤون حواء :: مطبخ قصر البخاري-
انتقل الى: